Pepe Verde ^{In Offerta}

Il pepe verde non è altro che la bacca della pianta Piper nigrum ancora verde perché non sottoposta ad essiccazione. Una volta raccolti, i grani di pepe vengono bolliti per evitare che anneriscano. Il risultato è un pepe molto meno piccante rispetto al pepe nero ma con un aroma molto più intenso e fresco.

È utilizzato per insaporire piatti di carne e pesce, ma anche per dare vivacità a a salse e creme. Le proprietà del pepe verde sono pressoché identiche a quelle del pepe nero.