I semi di girasole, da sempre apprezzati in cucina, sono una fonte di carboidrati, vitamine, proteine e minerali. Molto spesso, infatti, vengono adoperati come integratori alimentari.
Notevole è la capacità dei semi di girasole di prevenire malattie cardiache e abbassare il colesterolo. Inoltre svolgono un’azione antinfettiva e antibatterica.
Per trarre tutti i benefici dei semi di girasole bastano 2 cucchiai al giorno. Si possono adoperare anche nell’impasto dei biscotti e del pane, nello yogurt, nelle insalate oppure nelle zuppe.
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